2013/10/04

Ihanaa perjantai-iltapalaa


Oi ihana perjantai ja sitä seuraava viikonloppu! Kiireisen viikon jälkeen viikonloppu tuntuu aina astetta mukavammalta. Työpäivän päätteeksi pikasiivous, jonka jälkeen sohvalle olemaan ja lueskelemaan viikon aikana postilaatikkoon tipahtaneita sistustuslehtiä. Tänään ohjelmaan taitaa kuulua myös "Vain elämää" kakkoskauden avausjakso! :)


Toki jotain herkkuakin on saatava ja tänä iltana se on näitä nopeita ja valtavan herkullisia tomaattimuffinsseja! Olen löytänyt ohjeen näihin eräästä gluteenittomien reseptien vihkosesta ja muokannut siitä omaan keittiöön sopivaksi.
 

Tomaattimuffinssit


1 dl kuutioituja aurinkokuivattuja tomaatteja
1 dl kermaa 
3 munaa
2 dl juustoraastetta
n. 1 dl aurinkokuivattujen tomaattien öljyä tai muuta öljyä
1/2 tl rouhittua mustapippuria
ripaus suolaa
2 dl gluteenitonta kaurajauhoseosta
1,5 dl kaurahiutaleita (gluteenittomia)
2 tl leivinjauhetta

Lisäksi taikinaan voi halutessaan sekoittaa vaihtoehtoisesti esim.
1dl hienonnettua ruohosipulia tai persiljaa
1dl fetakuutioita ja oliiveja
1dl kuutioitua salamia tai pepperonia

Sekoita jauhot, kaurahiutaleet ja leivinjauhe keskenään. Laita kulhoon muut ainekset, sekoita ja lisää lopuksi jauhoseos ja sekoita tasaiseksi. Jaa taikina muffinssivuokiin ja ripottele halutessasi vielä pinnalle pinjansiemeniä. Paista 225 asteisessa uunissa 12-15 minuuttia.

Valtavan helppoa ja nopeaa siis! Näillä eväillä oikein mukavaa ja kiireetöntä viikonloppua itsekullekin! :)

-Piia

7 kommenttia:

  1. Mums! :) Hei mistä toi mustavalkoraidallinen tyynyliina on?

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Mustavalkoraidallinen on omaa tekoa, ommeltu Ikean kapearaidallisesta kankaasta siten, että leikkasin kankaan vinoon. Tykkään kovasti, olin jossain sisustuskuvassa nähnyt vastaavan ja pitihän se toteuttaa! :)

      -piia

      Poista
    2. Okei! Tosi kivan näköinen, musta marianne. :)

      Poista
  2. Nams, noitahan pitää itsekin joskus kokeilla. Hyvää viikonloppua sinne. :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Suosittelen, ovat kyllä herkullisia ja pienillä muutoksilla saa aina vähän uutta makua!

      -piia

      Poista
  3. Kuulostaa hyvältä ohjeelta, taidan napata talteen!
    Kylläpä onkin kivaa kun vain elämää alkaa taas, siinä oli mukava ohjelma- toivottavasti tämä toinen kausi on ensimmäisen veroinen.
    Mukavaa viikonloppua!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kannattaa napata! :)
      Viime kausi oli kyllä ihan huikea, mukava koko perheen ohjelma!

      -piia

      Poista

Kiitos kommentistasi!

Huomaa: vain tämän blogin jäsen voi lisätä kommentin.