Tervehdys kiireen keskeltä. Edelleen ajatukset ovat muualla kuin kodin sisustamisesta ja lämpötilan nouseminen tekee saman, minkä joka kevät, eli langat jäävät kaappiin.Treeni sentään kulkee edes kohtuullisesti ja osasyynä on se, että kevättalvella syynättiin tuota ruokavaliota hieman tarkemmin. Silloin kone tahmasi ja tuloksia ei tullut. Yllätyksekseni ruokapäiväkirja palvasti, että syön liian vähän. Yllätys sen sijaan ei ollut se, että syön ihan valtavasti hiilihydraatteja, koska voisin elää pastalla ja leivällä! Omassa lajissani hiilihydraattien tuomat hyödyt eivät ole merkittäviä, joten tavoitteena oli enempi proteiinia ja vähemmän hiilareita, noin 50/50 -linjalla kuitenkin. Kasvissyöjän ei liene järkevää edes haaveilla tiukemmasta linjasta.
Pienistä paheistaan luopuminen tuntui suurelta uhraukselta, mutta kun sattumalta Punnitse&Säästä:ssä huomasin Á la econ papupastat, rohkaistuin kokeilemaan ja huomasin sen hyväksi vaihtoehdoksi tavalliselle pastalle. Olen toistaiseksi testannut mustapapuspagetin ja soijafettucinen ja molemmat ovat erittäin maistuvia. Tuotteet ovat lisäksi gluteenittomia ja esim. fettucinessa on 41,6g proteiinia ja vain 20g hiilihydraatteja 100g:ssa.
Useasti valmistan vielä kastikkeen Hälsans kökin soijarouheesta tavallisen jauhelihakastikkeen tyyliin. Pyöräytän pannulla pari sipulia, lisään jäisen soijarouheen ja muutaman valkosipulinkynnen sekä lisään tomaattimurskaa ja hieman vettä nesteeksi. Maustamiseen käytän makeaa chilikastiketta, suolaa ja pippuria. Käden käänteessä siis on valmis proteiinipitoinen arkiruoka koko perheelle.
Uskallatkos sinä kokeilla papuja pavun päällä?
-Paula
