Macaroon-vinkkejä

Kuten olette saattaneet huomata, olen useamminkin tehnyt macaroon leivoksia. Saatatte myös olla tietoisia siitä, että jauhopeukaloni on keskellä kämmentä. Kaikesta huolimatta olen päättänyt, kenties tulevan keväisen pariisinreissuni inspiroimana, opetella niitä leipomaan. Tästä joutuvat kärsimään perheeni lisäksi työkaverit ja naapurit, joille kiikutan leivonnaisia koemaisteluun.


Tällä kertaa inspiraatio tuli uudesta Maraboun appelsiinisuklaasta, joten kuoretkin värjäsin oransseiksi. Maku onnistui melko hyvin, mutta kiilto jäi vaatimattomaksi. Värikin olisi voinut olla intensiivisempi.

Matto-ongelmaani sain taannoin lukijoilta niin hyviä vinkkejä, että haluaisinkin kysellä teidän macaroon-kokemuksianne. Mitkä ovat parhaat vinkkisi? Olisin myös kiinnostunut kuulemaan, millä värjäät kuoret, sillä en ole ollut tyytyväinen pastaväreillä saamaani tulokseen; väri jäi taas hailuksi, vaikka laitoin mielestäni väriä ihan riittävästi. Entä millaisia täytteitä käytät?

-Paula