Tämä on joulun suosikkileivonnaiseni. Olen sen muokannut Pirkka-lehden reseptistä.Piparimuffinit
n 18 isoa muffinia tai paljolpaljonpieniä
2 dl siirappia
2 tl kanelia
2 tl kardemummaa
1 tl inkivääriä
1 tl neilikkaa
200 g voita
3 dl vehnäjauhoja
1/2 dl perunajauhoja
1 tl soodaa
reilu kourallinen mangonpaloja
2 kananmunaa
Kiehauta siirappi ja mausteet. Lisää joukkoon voi ja anna sulaa.
Sekoita jauhot ja sooda keskenään.
Vaahdota munat.
Lisää jauhoseos siirappi-rasvaseoksen kanssa vuorotellen munavaahtoon. Ripottele loppuvaiheessa mukaan mangot. Sekoita tasaiseksi.
Jaa voideltuihin vuokiin ja paista 175 asteessa uunin keskitasolla 15 - 20 minuuttia.
-Paula
Kiitos tästä ohjeesta, eilen tein ja nää oli ihan super hyviä! Näitä syödään meilläkin tästä lähtien jouluna :) Hyvää joulua teillekkin,ihana blogi.
VastaaPoistaKiva kun kokeilit! Olen varioinut laittamalla joskus palasteltua persikkaa ja joskus ihan mangososetta; hedelmä jotenkin keventää taikinaa.
VastaaPoistaIhanaa uutta vuotta odotellen,
-Paula