Vain muutaman metrin päässä talostamme on tänäkin vuonna metsä täynnä mustikoita! Tänään syntyi kesän ensimmäinen mustikkapiirakka, aina yhtä hyvää! Suosikki reseptini on perinteinen kermaviilimustikkapiirakka.
Mustikkapiirakka
pohja
150 g leivontamargariinia
1,5 dl sokeria
1 muna
3 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
täyte
1 purkki kermaviiliä
1 muna
1 dl ruokokidesokeria
n. 3 dl mustikoita
Vatkaa pehmeä margariini ja sokeri keskenään ja lisää joukkoon muna. Sekoita vehnäjauhot ja leivinjauhe ja vatkaa joukkoon. Painele taikina piirakkavuokaan. Lisää päälle mustikat sekä keskenään vatkatut kermaviili, muna ja sokeri. Paista uunissa noin 35-40 minuuttia 225 asteessa ja nauti vähän lämpinä vanilja jäätelön kera!
Joko sinä olet tehnyt kesän ensimmäisen mustikkapiirakan? Kermaviilillä vai pullataikinalla? :)
-Piia
Oi, kun näyttää herkulliselta. Pitääpä itsekin käydä katsastaa oisko lähimetsässä mustikaa. Mulla kutakuinkin samanlainen ohje, mutta osa vehnäjauhoista korvataan ruisjauhoilla.
VastaaPoistaTervetuloa vastavierailulle blogiini :)
Ja olikin herkullista! :) Meillä päin Keski-Suomessa ainakin on metsä pullollaan mustikoita, kun vaan ennättäisi sinne niitä keräämään!
Poista-piia
Näyttää niin hyvältä :) Itsekkin vasta tein mustikkapiirakkaa ja hävisi nopeasti parempiin suihin ;) Mukavaa viikkoa sinulle!
VastaaPoistaMustikkapiirakkaa kuuluu kyllä keskikesään, vähän niinkuin raparperipiirakka alkukesään! :) Aurinkoista viikkoa myös sinulle! :)
Poista-piia
Toivottavasti viikonloppuna mökillä saadaan ensimmäiset mustikat ja piirakkaa :)
VastaaPoistaPiirakkavuokasi näyttää todella kivalta, mistä se on..?
Piirakkavuoka on Pentikin, itseasiassa tässä ensimmäistä kertaa oikeassa käytössä piirakkavuokana, tähän mennessä olen käyttänyt vain tarjoiluastiana. Mustikkaonnea sinulle, toivottavasti löytyy piirakkatarpeet! :)
Poista-piia
Näyttääpä herkulliselta!
VastaaPoistaKiitos, sitä olikin! :)
Poista-Piia
Ihanalta näyttää :)
VastaaPoistaKiitos! :) Tänäänkin tuli samaista piirakkaa leivottua, tosin vähän uutta kokeillen, gluteenittomilla jauhoilla ja stevialla, hyvin toimi niinkin! :)
Poista-piia